Yucatán podría certificar su miel en el 2010

El Gobierno del Estado gestiona la construcción de un laboratorio para la certificación de la miel en Yucatán, informó el Secretario de Fomento Agropecuario y Pesquero, Alejandro Menéndez Bojorquez.

El funcionario estatal comentó que dicho proyecto fue presentando por la Gobernadora del Estado, Ivonne Ortega Pacheco, ante la Comisión de Agricultura y Ganadería de la Cámara de Diputados y se espera que sea una realidad para el año 2010.

Menéndez Bojorquez explicó que el laboratorio es de suma importancia para los apicultores del estado, porque evaluará características esenciales de la inocuidad y de la ausencia de contaminantes así como características organolépticas, es decir, color, olor, sabor, densidad y viscosidad.

Actualmente, los apicultores no tienen manera de cómo evaluar el producto, por lo que el comprador o cliente lo hace y le pone precio a la miel, pero con la instalación del laboratorio de certificación de calidad podremos conocer las características de nuestra miel y así podemos competir de una manera más abierta y justa en el mercado internacional, precisó.

Éste proyecto es prioritario para el Gobierno del Estado, que contó con el respaldo y aprobación de los diputados integrantes de la Comisión de Agricultora y Ganadería de la Cámara de Diputados.

Hoy por hoy, éste asunto se trabaja desde lo legislativo, para echar andar éste proyecto que beneficiará a 13 mil apicultores y asegurará que la producción de miel en el estado y de ésta forma, siga conservándose en el primer lugar a nivel nacional, como hasta ahora, expresó Alejandro Menéndez.